臘腸土豆的做法

　　導(dǎo)語：紹興臘腸，醬油味的。個人感覺比原味的更鮮甜，肥瘦比例是三七，我最喜歡的口感。土豆很綿軟，加上臘腸一起蒸，吸足了香味。不需要放任何調(diào)料的快手美味家常菜。一起來看看做法吧!

　　用料主料

　　土豆1個　紹興臘腸1根

　　輔料

　　蔥花10克 清水2000毫升

　　土豆蒸臘腸的做法

　　1.土豆洗凈削皮;

　　2.從橫切面均勻地開始切，但不要切段，大概到彎弧下方的位置就可以停下，浸水里面防止變黑;

　　3.選用紹興古法醬油臘腸;

　　4.斜刀切薄片;

　　5.把臘腸塞進土豆夾縫里面;

　　6.因為盤子不夠大，臘腸塞完土豆會拱起，不好蒸，所以斷開了;鍋中倒入清水，中大火蒸20分鐘即可出鍋，撒蔥花。

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