芒果果凍的做法

　　芒果果凍是夏季一道非常可口的甜品，那么具體是怎么做的呢?請閱讀以下文章，跟著小編一起來了解。

　芒果果凍的做法

　　用料

　　主料 芒果1個 水若干 吉利丁粉12克 白砂糖30克

　　芒果果凍的做法

　　1.將芒果去皮切成粒，取出一部分芒果粒打成芒果汁

　　2.在溫水中放入吉利丁粉，待溶化

　　3.在鍋中燒熱芒果汁，將白糖放入，充分攪拌使其完全溶解，然后放入步驟2，拌勻。最后放入芒果粒

　　4.將芒果凍倒入模具中。自然冷卻后放冰箱冷藏1-2小時候取出后食用，口味更佳

　　烹飪技巧

　　等果凍完全凍住后，方可脫模

　　營養(yǎng)價值

　　抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的.提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病;

　　防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益;

　　祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用;

　　降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高于一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病;

　　明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用

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