家常涼菜香拌菠菜的做法

　　菠菜營養價值高，相信很多人都喜歡吃，本文特意為大家收集整理了家常涼菜香拌菠菜的做法，希望大家喜歡！

　　材料：菠菜250克、美國大杏1小把

　　調料：食鹽1勺、生抽2勺、香油幾滴、白芝麻15克、陳醋1勺、白糖1/2勺、水適量、

　　香拌菠菜的做法

　　第1步將白芝麻放入平底鍋內，中小火炒熟

　　第2步炒好的白芝麻加半勺鹽，搗碎成芝麻鹽

　　第3步取生抽2勺、陳醋1勺、白糖半勺加幾滴香油拌勻待用

　　第4步菠菜摘凈用鹽水泡20分鐘，清水沖洗后控水備用

　　第5步開一鍋水，水開后加入半勺鹽，加洗好的菠菜燙一下，時間不用太久1分鐘就夠了

　　第6步燙好的菠菜撈出放入冰水里冰一會

　　第7步冰好的菠菜稍微攥一下水分，切段

　　第8步將切好的菠菜，加入步驟3中的調味汁拌勻

　　第9步再加入適量的芝麻鹽拌勻

　　第10步裝盤，點綴些美國大杏仁即可食用

　　營養功效

　　菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。經常食用能用促進生長發育、增強抗病能力，菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力。

　　芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血明目、祛風潤腸、益肝養發、強身體，抗衰老之功效。

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