豬肚湯的家常做法介紹

　　豬肚湯并非只有豬肚一種材料，更重要的是講究食材的搭配，發揮之間應有的保健功效。下面小編為大家介紹，希望能幫到大家！

　　豬肚湯做法1

　　主料：土雞半只，豬肚半只，白果適量（按人數算，成人每天吃白果不能超過8粒孩子每天不超過5粒）；

　　配料：姜1塊，紅棗一把，枸杞一小撮，料酒適量，鹽少許，花椒少許。

　　做法：

　　1、土雞去內臟洗凈后切塊備用；豬肚用粗鹽和白醋搓洗干凈放入開水燙后撈起切成長寬均為2厘米左右的塊狀。

　　2、重新煮開一鍋水，放入雞塊和豬肚，焯水去掉血水撈起備用。

　　3、準備一個湯鍋，放入豬肚和雞塊，加入生姜片、去核紅棗、枸杞一小把、料酒適量以及幾粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸沒過材料。

　　4、開大火燒開，然后調成小火繼續煮2-3小時，在出鍋前的5分鐘加入食鹽調味就OK了。

　　豬肚湯做法2

　　食材：豬肚150g、香油、堿灰各10g、熟豬油30g、味精2g、精鹽3g、蔥白5g。

　　做法：

　　1、先準備好上述食材；

　　2、豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鐘，搓揉出粘液后用清水洗滌3~4遍，洗凈后放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水沖洗；

　　3、把洗凈豬肚切成3cm長，3cm厚片狀（差不多就可以了）；

　　4、蔥白洗凈，切段，還有姜洗凈，拍破待用

　　5、然后將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、姜炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽；

　　6、再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即可！

　　豬肚湯有五大好處：

　　1、健脾養胃。多喝豬肚湯，除開可以健脾養胃之外，還能改善人們胃口不好的現象，促進腸胃消化，緩解消化不良的現象。

　　2、增強體質。豬肚湯因為搭配了不同的保健食材，可以起到更好的改善虛弱以及增強體質的效果。

　　3、改善尿頻。豬肚可以緩解尿頻、尿急的現象，特別適合小便頻繁的人們飲用。

　　4、防治遺精。豬肚湯對于男子遺精、女子帶下者可以起到防治的功效。

　　5、補中益氣。豬肚湯搭配山藥可以起到很好的補中益氣效果，搭配胡椒則能讓人胃口大開，搭配霸王花還能潤肺止渴。

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