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蝦仁炒西蘭花的做法
蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。下面小編就為你介紹一下蝦仁炒西蘭花的做法，歡迎閱讀了解！
簡介
蝦仁炒西蘭花的營養成分高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等！
材料
| 主料 | |
| 西蘭花1顆 | 鮮蝦150g |
| 胡蘿卜半個 | 料酒適量 |
| 胡椒粉適量 | 味極鮮醬油適量 |
| 鹽適量 | 油適量 |
| 糖一小勺 | 大蒜2瓣 |
蝦仁炒西蘭花的做法步驟
1. 將鮮蝦洗凈，撥殼、去蝦線；
2. 在撥好的蝦仁中加入適量胡椒粉，料酒、味極鮮醬油腌制片刻；
3. 將西蘭花、胡蘿卜洗凈，切塊；
4. 準備一鍋清水，放入切好的西蘭花，加入適量鹽，色拉油，開大火煮開（這樣能使西蘭花保持翠綠顏色）
5. 煮至西蘭花變色，撈出瀝干水分；
6. 熱鍋倒油，加入大蒜末，腌制好的蝦仁，煸炒至金黃色；
7. 加入切好的胡蘿卜片翻炒一下；
8. 加入焯熟的西蘭花；
9. 加入適量鹽、糖，翻炒片刻即可出鍋！
10. 成品。
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