爆炒蟶子的做法

　　蟶子又稱蟶子皇、圣子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，南北沿海多有分布。不妨看看爆炒蟶子的做法。

　　做爆炒蟶子所需食材：

　　主料：蟶子500g，紅椒2個，青椒2個，生姜適量，大蒜2粒，美極鮮味汁少許，生抽少許，玉米胚芽油適量

　　爆炒蟶子的做法步驟：

　　1. 紅椒、青椒切成小圓圈，生姜切絲，大蒜切為碎粒。

　　2. 蟶子提前用淡鹽水吐水，用前清水洗凈。

　　3. 鍋里入油，七成熱放入圖一的配料爆香。

　　4. 放入蟶子稍翻炒，淋點生抽、鮮味汁。

　　5. 大火翻炒5分鐘，美味的蟶子就可以吃啦。

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