雙皮奶的簡單做法

　　雙皮奶是一種粵式甜品。清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍布于廣東、澳門、香港等地，用普通牛奶做原料。具體怎么做？以下僅供參考！

　　做雙皮奶所需食材：

　　主料：純牛奶500ml，雞蛋3個，藍莓適量

　　輔料：糖兩勺左右

　　雙皮奶的做法步驟：

　　1. 先來張全家福，好像忘記了把糖放進去，大家表在意細節，O(∩_∩)O哈哈~

　　2. 分離蛋清，沒有蛋清分離器的，可以把蛋殼打成兩半，倒著分離，新手有可能會破，一定要挑選新鮮的雞蛋，蛋黃散了是不行的

　　3. 蛋清用打蛋器打至有白色的泡沫

　　4. 牛奶倒入干凈的容器中，各位倒牛奶的時候不要停，不然很容易濺出來哦

　　5. 將打好的蛋清過濾到牛奶里，這樣的話口感才會更滑

　　6. 放糖，這樣的勺子兩勺左右，其實放熬好的糖水更好，但是比較麻煩，大家可以根據自己的喜好添減

　　7. 用勺子攪拌至完全融化

　　8. 均勻的分到各個碗里，有小泡泡的話要用勺子撈掉，不然蒸出來不好看

　　9. 用保鮮膜封口，以免蒸的時候水跑進來

　　10. 封的很嚴實呢，~(≧▽≦)/~啦啦啦

　　11. 上鍋蒸惹，一個個的蒸，等得花兒都快謝了，大家有蒸鍋的直接放進去，冒水汽五分鐘之后關火，燜十分鐘就行啦

　　12. 放凉之后可以放到冰箱保鮮層凍兩個小時，夏天吃棒棒噠，冬天的話直接吃熱的也是暖暖的。至于裝飾大家可以隨意搭配果醬、水果、蜂蜜紅豆都好吃呢。我是剛剛好有新鮮藍莓就放了

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