南瓜蛋糕的做法步驟

　　很多朋友喜歡吃蛋糕，南瓜蛋糕大家會做嗎？下面是小編整理的南瓜蛋糕的做法步驟，大家快來嘗試吧！

　　南瓜蛋糕的做法步驟

　　1. 將蛋清蛋黃分離。蛋清盆一定要無水無油不混入蛋黃。

　　2. 蛋黃中加入20g白糖，攪拌，不要打圈。

　　3. 加入玉米油攪拌均勻。

　　4. 加入煮熟的南瓜瓤，碾碎攪拌。

　　5. 篩入低筋面粉攪拌均勻，不要打圈。

　　6. 用打蛋器打蛋清，50g白糖分三次加入，打到有直立的尖角為止。

　　7. 蛋清分三次加入攪拌好的面粉液中。上下翻攪。直到完全混合。

　　8. 攪拌好。烤箱180度預熱。

　　9. 倒入烤盤中，撒上葡萄干。

　　10. 烤30到35分鐘。在20分鐘上色了左右蓋上錫紙。

　　11. 出鍋。

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