黑米的做法

　　黑米也是一種稻谷，也有很多人稱之它為五谷，食用黑米對身體是有很多好處的，下面是小編收集整理的黑米的做法，希望對你有幫助。

　　黑米的做法 1

　　1、黑米紅棗粥

　　做法：

　　黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時；大米洗凈浸泡30分鐘；紅棗洗凈去核；枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。

　　功效：

　　此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良。

　　2、八寶黑米粥

　　做法：

　　蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用；黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化后裝碗即成。

　　功效：

　　補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。

　　3、花生紅棗黑米粥

　　做法：

　　黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鐘左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

　　功效：

　　滋陰養腎，養血生血。

　　4、黑米黑豆養生粥

　　做法：

　　黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。把這些材料洗凈之后放入碗里用溫水浸泡一個小時，然后放入高壓鍋里加入食指兩個指節深的水煮。熬半小時湯色變粘稠之后關火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時放入紅糖熱一熱就可以享用啦。

　　功效：

　　黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補腎固腎氣的作用。

　　5、牛奶黑米粥

　　做法：

　　牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然后中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。

　　功效：

　　此粥具有益氣、補腎、養血、生津、健脾胃的.作用，適用于產后、病后以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。

　　黑米的做法 2

　　做法1：黑米養生粥

　　準備食材如下：黑米80克，黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克

　　具體做法如下：紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鐘，其余食材淘洗干凈，紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝干水分備用，再將所有食材放進電飯煲內膽，倒入適量清水，將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序，桂圓去殼，用清水浸泡幾分鐘，瀝水，“雜糧粥”時間還剩25分鐘時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鐘放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鐘即可！

　　做法2：黑米糕

　　準備食材如下：黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量

　　具體做法如下：黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的`樣子，蓋上鍋蓋，加壓 ，上氣候轉小火煮8分鐘，就好啦，關火燜3分鐘，再放氣，盛出來，這樣口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入準備好的慕斯花模中，壓實，脫模后在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好啦~！

　　做法3：紅棗黑米粥

　　準備食材如下：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量

　　具體做法如下：將黑米和糯米清洗干凈，接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水，然后開大火煮開，轉小火熬20分鐘，接著加入紅棗，然后加入白糖繼續熬20分鐘，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。

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