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椰子油烤雞做法

時間:2022-05-23 08:17:16 美食 我要投稿
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椰子油烤雞做法大全

  烤雞吃了很多,用初榨椰子油反復涂抹、再搭配椰子果醋做蘸料、熱帶風情濃郁的椰香烤雞卻第一次嘗試。第一次抱著試一試的心態(tài),沒想到女兒們喜歡得不得了。

  朋友給我贈送了兩瓶初榨椰子油和椰子果醋,原因是我面部長期受到閉合型粉刺的困擾,“抗戰(zhàn)八年”換到我身上就是“抗痘十年”。朋友強烈跟我推薦,食用椰子油、用椰子油做卸妝油、晚間入睡時將椰子油作面霜使用,對粉刺有很好的抑制效果。關于面部抑痘的效果,等我先在自己臉上試用一段時間再與大家分享實用評測。

  如我這般的吃貨,自然也是免不了的要研究如何使用椰子油做出更健康的美食。正好家中還有泰國甜辣醬,配上朋友送來的椰子果醋,所以開始了我們今天的熱帶風味的椰子油烤雞。

  材料

  雞:一整只

  土豆:200克

  黃洋蔥:50克

  大蒜:6瓣

  現(xiàn)磨黑胡椒粒:少許

  迷迭香片:5克

  老抽:15克

  生抽:15克

  鹽:5克

  椰子油:30克

  步驟

  1 一整只雞買回后,將頭尾和雞爪去掉,清水處理干凈。并掛起來控開水份。

  2 配置腌料。將生抽、老抽、鹽混合攪拌均勻成腌料汁,大蒜切末。

  3 將蒜末均勻的涂抹在雞身,包括雞肚里,涂抹過程做輕柔按摩,使雞肉入味和雞肉的肉質更有彈性。蒜末抹均勻后,再將配好的'腌料汁均勻的涂抹在雞身和雞肚里,同樣也需要給雞肉做按摩。最后將黑胡椒粒和迷迭香片撒在雞身。

  4 將碼好腌料的整雞,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷藏腌制10小時。

  5 準備烤制時,先將烤箱預熱。從冰箱取出整雞,準備椰子油。

  6 土豆去皮切塊,洋蔥切絲。

  7 將椰子油均勻涂抹在雞身,土豆和洋蔥填在雞肚中。烤制過程中,土豆可以吸飽雞肉汁和椰子油,非常美味。

  8 入烤箱中層,先250度高火烤20分鐘。再取出烤盤,再涂抹一層椰子油,防止雞皮少油而被烤焦,轉200度火再烤1小時左右,每家的烤箱不一樣,可能時間會有偏差。每烤20分鐘,都取出烤盤,輕刷一層椰子油。

  9 椰子果醋可直接作為食用烤雞時的蘸料,還可以醋上泰國甜辣醬、梅子醬做蘸料,不同美味。

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