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肉包子餡的做法

時間:2022-04-29 09:11:17 美食 我要投稿
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肉包子餡的做法

  導(dǎo)語:肉包子,古老的傳統(tǒng)面食小吃,包子與豆?jié){搭配向來是中國人經(jīng)典早餐;肉包的肉餡鮮美,營養(yǎng)豐富。可多做一些放在冰箱里速凍,早上弄熱了即可吃了。那么它餡是怎么做的呢,接下來讓小編來分享它的做法吧。

  肉包子餡的做法

  食材:

  主料:中筋面粉300g,溫水180,克酵母粉1g

  輔料:豬肉餡適量,鹽適量,生抽適量,香油適量,白胡椒粉適量,蔥適量,姜適量,八角適量,白糖適量

  做法:

  1.準備所需材料。(干香菇提前泡軟)

  2.將泡軟的香菇捏出水分,放入鍋內(nèi),加入雞湯用小火煨煮15分鐘。

  3.然后撈出瀝水。

  4.蔥、姜、蒜切成細沫。

  5.鍋內(nèi)放植物油燒沸。

  6.將熱油淋入蒜沫碗內(nèi)。

  7.然后拌勻放涼備用。

  8.雞蛋加入少許鹽打散。

  9.鍋內(nèi)加油燒熱,倒入雞蛋滑熟,炒散。

  10.油菜洗凈,放入開水內(nèi)燙一下。

  11.然后撈起過涼,瀝干水分。

  12.再把油菜切碎,用手擠出多余的水分,香菇切成細丁。

 

  13.將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內(nèi)。

  14.放入油炸蔥姜蒜。

 

  15.再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。

  16.最后把餡料拌勻即可。

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