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如何選購好粽子
導語：轉眼又快到端午節了，粽子的香味已經在一些超市里飄蕩了。吃粽子是端午節的習俗，也是人們特別喜歡的一件事情。如果你自己懶得做粽子的話，大可以去超市買一些回來吃，可是你知道如何選購好的粽子嗎?接下來就讓小編來告訴大家如何選購好粽子。
一、如何選購好粽子
1.看標簽：產品標簽上應標明產品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號。
2.觀察粽子形態應粽角端正，扎線松緊適當，無明顯露角，粽體無外露。剝去粽葉，粽體具有應有的色澤，外觀有光澤。無雜質，無夾生，不得有霉變、生蟲和其它外來污染物。
3.如果購買真空包裝的粽子，要查看是否有漏氣或鼓氣現象，如果有漏氣或鼓氣現象則不要購買。
4.粽子應具有粽葉、糯米及其它谷類食物應有的香味，不得有酸敗、發霉、發餿等異味。
二、粽子的`鑒別
選購時，一要看外觀，“返青粽葉”色澤青綠，看上去很漂亮，而正常粽葉在制作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃;二要聞味道，“返青粽葉”包的.粽子煮后粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水，“返青粽葉”煮后水變綠，正常粽葉煮后水呈現淡黃色。
三、粽子的食用方法
1.對于糖尿病人等特殊人群，可以根據身體情況選擇適合的品種。
2.對于散裝粽子應注意少量購買，或現吃現買，避免粽子變質，影響健康。
3.粽子不好消化，因此食用粽子應注意適量，不要一次大量進食，以免造成消化不良。
4.對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后注意按照標簽所示保存方式保存，并按照標簽指示的食用方法加工食用。
四、粽子的'種類有哪些
1.嘉興粽子
浙江嘉興粽子歷史悠久，有三角形和長方形，有鮮肉、豆沙、八寶等品種。
2.山東粽子
選用黃黏米包裹的粽子黏糯，夾以紅棗，風味獨特。
3.臺灣粽子
帶有濃厚的'閩南風味，品種甚多，有白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽。
4.蘇州粽子
蘇州粽子多為呈長而細的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油夾沙等品種，具有配料講究、制作精細等特色。
5.四川粽子
四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作講究，工藝復雜，其口味獨特。
6.海南粽子
與北方的粽子不同，它由芭蕉葉包成方錐形，重約半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒肉、臘肉、紅燒雞翅等。
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