青椒炒牛肉的家常做法

　　導語：青椒炒牛肉，一道簡單的家常菜，那么今天jy135小編就來給大家簡單介紹一下青椒炒牛肉的做法，喜歡的朋友們可以自己在家做哦。

　　青椒炒牛肉的家常做法

　　“牛肉和辣椒，是一對很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那么單調。一般來說，辣椒在餐桌上只是一味調味或者說配菜，不過，這道菜里，辣椒可是主料。這道菜用的是青椒，也即園椒，對不吃辣的童鞋來說，是一個不錯的'選擇，畢竟不是每個人都能夠吃辣的。”

　　食材：

　　主料：牛肉150g、青椒1個

　　輔料：花生油適量、鹽適量、生抽適量、糖適量、清水適量、水淀粉適量、料酒適量、香油適量、彩椒適量

　　做法：

　　1.青椒，彩椒準備好備用。

　　2.將青椒、彩椒等洗凈去核，切菱形備用。

　　3.牛肉先加適量的清水拌勻，再加入生抽、糖拌勻，最后加入花生油攪拌均勻放置半小時以上。

　　4.鍋里加油燒至八成熱，將牛肉入鍋走油。

　　5.牛肉一變色就撈起控干油。

　　6.將鍋里的油倒出，留適量底油，加熱，將辣椒入鍋煸炒。

　　7.辣椒開始變透明后，加入牛肉。

　　8.把牛肉和辣椒炒均勻，加適量鹽，生抽調味，沿鍋邊熗入料酒，加適量的水淀粉勾芡。

　　9.最后，淋入一點香油翻炒幾下就可以出鍋上菜了。

　　【營養(yǎng)價值】

　　青椒：

　　1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率

　　3.增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化

　　4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　牛肉：

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

【青椒炒牛肉的家常做法】相關文章：

青椒炒茄子的家常做法05-02

青椒肉絲家常做法03-26

青椒炒臘腸的做法04-12

青椒炒肉的做法05-01

青椒炒豆腐的做法06-04

炒牛肉做法05-01

青椒肉絲家常做法大全03-26

青椒肉絲的家常制作做法05-05

家常醬牛肉的做法05-01

咖喱牛肉的家常做法04-30