藜麥紅燒茄子的做法

　　材料

　　主料：晉善靜麥藜麥 茄子

　　輔料：青椒、西紅柿、面粉、雞蛋、蔥、姜、蒜、胡椒粉、雞粉、花生油、鹽

　　做法

　　1、準備好原材料高品質藜麥

　　2、藜麥淘洗干凈加水放入籠屜蒸15分鐘，取出打松備用

　　3、青椒和西紅柿清洗干凈切塊

　　4、茄子洗凈滾刀塊后均勻的裹上面粉和雞蛋，面粉不要太多，太多炸出的茄子糊塊多。

　　5、平底鍋多倒些油熱鍋后放入裹好的茄子炸至變黃、變軟，撈出備用

　　6、剩留適量油熱鍋后中火爆炒蔥姜蒜，放青椒西紅柿翻炒，加入茄子繼續翻炒放一小勺鹽， 攪拌均勻

　　7、放入藜麥翻炒使之均勻入味

　　8、加點雞粉翻炒即可出鍋

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