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泡菜煎餅的做法

時間:2022-04-28 16:24:31 美食 我要投稿

泡菜煎餅的做法

  泡菜加煎餅,好吃解饞,下面是泡菜煎餅的做法,為大家提供參考。

  菜譜簡介

  又到了把冰箱剩下的東西加一點面粉, 假「異國料理」之名, 行「清冰箱」之實的周末早餐時間。 這次要清的是上次買來做泡菜炒肉剩下的半瓶泡菜。

  材料

  面粉適量糯米粉適量泡菜1/2罐蔥2~3支鹽適量

  做法

  面粉、糯米粉以4:1的比例,放到碗里(約七、八分滿)。另一個碗,打兩個蛋,加入泡菜湯汁,加到和面粉那一碗等量。(泡菜湯汁不夠可加水。)

  將上述材料混合,加入蔥花,泡菜剪碎加入(或用切的也可以)。加入適量鹽巴。(看你泡菜口味是不是很重了,再決定加多少。我加一匙。若不夠咸之后還是沾醬料補救。)

  起鍋、熱油。面糊到進去以后,搖晃一下使面糊變成圓形。或用鍋鏟整理一下,使之變成圓形。(此為28cm平底鍋,份量剛剛好。)

  煎到金黃色翻面。

  取出切好,調醬料。

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